[마라탕 사장님 필독] 배달 주문 갑자기 끊긴 진짜 원인과 3일 안에 되살리는법

 

소비자니즈를 한번 파헤쳐보자면 

왜 고객들이 우리집 마라탕을 안 찾을까?

부터 시작해야겟죠

대표님의 마라탕 고객은 주로 10~30대들은

유행에 가장 민감하고 냉정합니다

근데 응?!이럴수도있죠 30대도?

요즘 30대도 되게 젊어요 ㅎㅎ

올드하지않거든요 갑자기 30대분들도

음식을 청국장이나 오리엔테이셔널하게

바뀌진 않더라구요 ㅎㅎ

 

한참 30대분 꿈많은 나이져

충분히 마라탕에 길들여질 나이입니다

흠 뭐 어쨋든! 대표님 가게의

주문이 끊겼다면 다음 중 하나일 

확률이 높습니다

 

★마라탕도 작은 사치가 필요해요

이걸 리틀 티릿이라고하는데

소비자들은 불경기일수록 나를 위한

작은 보상을 원합니다 

왜냐하면 불경기에다가

이리저리 매사 적극적으로 해도

잘 안풀리는게 불경기라서

먹는거라도 내맘대로 먹자

이런주의거든요 

 

단순히 양이 많은 마라탕이 아니라

1인용 꿔바로우나 미니 디저트=탕후루

를 곁들인 세트구성이 없으면 금방

질려합니다 10~30대을원래그렇잖아요

또 하나 말씀드리자면

위생은 기본이 아니라 생존이라는

마인드를 대표님이 빨리 바꾸셔야합니다

마라탕은 위생논란에 가장 취약하구요

최근 리뷰에 머리카락,이물질,주방위생

키워드가 단 하나라도 보였다면

그날로 주문은 멈추게 됩니다 ㅠㅠ

 

이런 디테일한 부분들마져도 

꼼꼼히 신경써야 다음에 재주문들어오는거에요

단순히 마라탕템만 좋아서 되는거아니잖아요~

 

쟈..상위노출의 부재도있습니다

마라탕은 워낙 경쟁이 치열해서

배민이나 지도 상위권에 조금만 밀려도

아예 존재하지 않는 가게가 됩니다 ㅠㅠㅠ

배달어플쓰는 저마져도 굳이그렇게

밑에까지 스크롤 압박을 내리진않네요

 

★원인분석으로 내 가게의 현재 상태 진단

주문이 끊긴 구체적인 이유는

데이터에 숨어있습니다

주변 경쟁점의 오픈 빨 및 공격적인 마케팅에

처해있으면 아무래도 주문이 끊기죠

신규 마라탕집은 어쨋든 리뷰 이벤트와

배달 무료 공세를 할지도?

또 배달 플랫폼 알고리즘 이탈되고

최근 배달 지연이 잦았거나 주문 취소율이

 높았다면 플랫폼에서 사장님 가게를

아래로 스크롤에서 밀려날수있어요 흑흑(ㅠㅠ)

 

또 이런것도있어요 제가 한 10년동안

자주먹던 치킨집이있었는데

계산잘 안해줘서 그러니까 거스름돈

잘못거슬러준바람에 약간 마음이 살짝

긁혓거든요 이것도 재방문하락입니다

이런 디테일한 부분도 신경써야해요

신규고객유입에만 신경쓰고

단골들을 위한 혜택이나 쿠폰이든

음료하나 더주든 단골전용서비스가

있어야 어쨋든 단골때문에

가게가 유지되는 부분도 꽤 있거든요

이걸 놓치진 않았나 생각해보셔야합니다

★당장할수있는 마케팅

지금 바로 생활해서 내일 주문을 바꿀수있는

방법들입니다 - 리뷰 이벤트 품목 변경하셔서

흔한 음료수 대신 '2026 트렌드메뉴'

아까 말씀드렷듯이 미니 탕후루랑 옥수수튀김등을

서비스로 걸어보세요 여기 서비스 미초따!

할수도있고 리뷰 사진 한장이 노출순위바꿉니다

 

또 배민이나 요기요 등에 사진교체도 좀 신경많이써주세요

인스타감성으로 가도되고 메뉴이름을 좀 구체적이고 힙하게요

 

아니면 구글 비즈니스와 네이버플레이스에

[지역명] 마라탕 혼밥 성지 같은 키워드를

너어 검색시 최상단게 걸리게만드시건 어때요?

그리고 요즘 가게사정어떤진모르겟지만

냅킨같은 사소한 것에 좀 많이 주고 챙겨주면

또 그거에 막..막 감동하고 그러거든요 ㅎㅎ

중요한건 사장님들만의 소비자들을 위한

센스와 디테일함입니다 (^^)